Camotes Enmielados
INGREDIENTES:
6 camotes morados pelados
1 cucharadita de sal
6 tazas de azúcar morena
1 cucharadita de sal
6 limones
¼ de kilo de mantequilla
Procedimiento:
Cueze los camotes en agua hirviendo con la sal hasta que estén suaves.
Escúrrelos y colóqualos en un refractario o cazuela.
Cúbrelos con el azúcar mezclada con la otra cucharadita de sal,la ralladura de los limones y la mantequilla en trocitos. Mete al horno precalentado a 1501 centígrados durante media hora,bañando varias veces los camotes con la miel.
Si es necesario, agrega un poco de agua. ¡y a disfrutarlos!